Atidėkite į šalį 16vnt gražių, nesuskilusių riešutų ketvirčių papuošimui, o likusius riešutus susmulkinkite blenderiu arba peiliu.

Dubenyje arba kombaino inde išsukite sviestą kartu su cukrumi ir miso pasta iki vientisos purios masės (jei naudojate kitokią nei šviesią (shiro) miso, įdėkite jos pradžioje kiek mažiau, o šioje stadijoje puikus laikas paragauti, ar skonis jums patinka, gal norisi įdėti dar šiek tiek). Suberkite sumaltus graikinius riešutus, ir gerai išsukite. Pabaigoje miltus sumaišykite su kepimo milteliais, sudėkite į tešlą ir mentele išsukite, tik kol susijungs ingredientai.

Kad būtų lengviau formuoti sausainius, sudėkite tešlą į nedidelį indą ir padėkite 10 minučių į šaldiklį – tešla sutvirtės, bus patogiau su ja dirbti.

Įkaitinkite orkaitę iki 180C, kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi.

Iš tešlos suformuokite 16 graikinio dydžio rutuliukų (pasišlapinkite rankas, kad tešla neliptų, galite naudoti matavimo šaukštą, kad rutuliukai būtų vienodo dydžio) ir sudėliokite rutuliukus skardoje, palikdami gana didelius atstumus. Į kiekvieno rutuliuko centrą įsprauskite po gabalėlį riešuto ir švelniai tuo pačiu paspauskite rutuliuką, kad jis truputį suplokštėtų.

Kepkite apie 15-20 minučių, arba kol gražiai parus. Kol karšti, sausainiai bus labai minkšti, bet vėsdami sukietės. Atvėsinkite pilnai ant grotelių.