Elektriniu smulkintuvu susmulkinkite datules, kol jos pavirs į tyrelę. jei jūsų datulės labai kietos, įpilkite šaukštelį karšto vandens. Suberkite kokosų miltus, kakavą, vainilę, druską, ir toliau maišykite smulkintuvu, kol iš masės susiformuos rutulys. Laiks nuo laiko nugramdykite indo sieneles, ir toliau maišykite. Šia mase padenkite paruoštos formos pagrindą, gerai įspauskite šaukšto nugarėle, ir palikite šaldiklyje sustingti 10 min.
Ištirpinkite kokosų aliejų ant labai siplnos ugnies, sumaišykite su kokosų drožlėmis ir agave sirupu. Sudėkite šią masę ant pagrindo, išlyginkite paviršių ir suspauskite šaukšto nugarėle. Vėl padėkite į šaldiklį 10 minučių, kad sustingtų.
Pasigaminkite šokoladą: Nedideliame puode lėtai išlydykite kokosų aliejų ir palikite atvėsti. Įmaišykite agavės sirupą. Rankiniu plakikliu įmaišykite kakavą, vanilę ir druską, plakdami, kol gausite vientisą žvilgančią masę. Išėmę skardą iš šaldiklio, užpilkite šią šokolado masę ant kokosų sluoksnio viršaus, išlyginkite šaukštu paviršių. Palikite apie 10 minučių pastovėti kambario temperatūroje, tada atsargiai įdėkite į šaldiklį, pastatydami ant lygaus paviršiaus, ir palikite sustingti 30 min., arba kol viršus pilnai sukietės.
Prieš patiekdami, palaikykite peilį karštame vandenyje, ir supjaustykite juo visą paruoštą „pyragą” kvadratėliais. Nesuvalgytus gardėsius laikykite šaldiklyje arba šaldytuve.
