Išsikepkite lietinius blynus

1. Kiaušinius suplakite, suberkite miltus ir druską, išsukite iki vientisos masės. Tada dalimis pilkite vandenį ir maišykite, kad neliktų jokių tešlos gumuliukų. Vandens pilkite tiek, kad tešla būtų tokio tirštumo, kaip aliejus. Pabaigoje suberkite aguonas, supilkite aliejų ir gerai išmaišykite. Geriausia, jei užmaišyta tešla bent valandą pastovės. Prieš kepant lietinius masę gerai išmaišykite.
2. Kepkite gerai įkaitintoje švarioje keptuvėje, dėkite po 4-5 šaukštus tešlos, paskirstykite po visą keptuvę. Kai apačia apkeps, apverskite ir apkepkite keletą sekundžių kitą pusę.

Pasigaminkite rikotos įdarą

1. Visus ingredientus sumaišykite tarpusavyje iki vientisos masės.

Vyniokite lietinius

1. Paruošta rikotos mase ištepkite pusę lietinio blynelio lakšto. Užberkite kelis šaukštelius mėlynių. Atsargiai užlenkite kitą pusę lietinio, uždengrami įdarą, o tada dar viską sulenkite pusiau.
2. Kepkite įkaitintuose riebaluose (svieste arba aliejuje), kol gražiai apskrus.
3. Patiekite su medumi arba klevų sirupu, pabarstę mėlynėmis